爱丽丝刚刚完成她的料理展示，那边创真便迫不及待地开始了她的表演。

嗯！

在处理牛排时。

创真的刀工，依旧是那么地迅速而精准，仿佛每一刀都经过了无数次的练习与打磨。

他的动作快得让人眼花缭乱，却又在快中不失精准，将一块原本普通的牛排切割得整整齐齐，令人叹为观止。

安妮看着这一幕。

嘴角，不禁勾起了一抹微笑。

她知道，这场考试注定会是一场精彩绝伦的对决。

创真与爱丽丝，两位都拥有着非凡厨艺的远月学生，将在这场料理对手中，用各自的料理，讲述着属于他们自己的故事。

……

在西餐的世界里。

“Wellgton”这个名字总是与一种特殊的料理紧密相连：

惠灵顿牛排。

这道料理的外层，包裹着一层酥脆的酥皮，内里则是大块鲜嫩的鱼肉或牛肉。

而惠灵顿牛排的名字由来，更是充满了传奇色彩。

据说，它是为了纪念当年滑铁卢战役中的英雄“惠灵顿公爵”而命名的。

这位公爵对这道料理的喜爱之情，使得它得以流传至今，成为西餐中的一道经典之作。

惠灵顿牛排的制作虽然看似简单。

实则。

蕴含着无数的细节与技巧。

从食材的选择到烹饪的过程，每一个环节都需要厨师的精心把控。

而牛肉，作为这道料理的主角，更是有着不可忽视的重要性。

牛肉不仅营养丰富，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效，更是适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

在世界范围内，牛肉的地位仅次于猪肉，可见其重要性之所在。

……

然而，在这个时刻。

幸平创真所准备的食材，却显得有些“简单”。

他选择了去掉多余脂肪的惠灵顿牛排、生火腿片、酥皮、黄芥末、蘑菇以及蛋黄等食材。

这些食材看似普通，但在创真的手中，却仿佛被赋予了新的生命。

他巧妙运用这些食材将它们融合在一起，创造出了一道既符合传统又不失创新的惠灵顿牛排。

“哼。”

爱丽丝无意间瞥了一眼创真的料理，嘴角勾起了一抹玩味的笑容。

“没有想到，创真，你竟然会用如此高贵的食材，去制作如此简单的料理……”

她的语气，带着一丝调侃与不屑。

创真闻此，却并未因此而动怒，他眼中闪烁着不屑的光芒，道：“爱丽丝大小姐，好的料理并不在于食材的品质如何！”

“我想，这一点张凡是有教导过你的吧？”

爱丽丝闻言，心中不禁有些心虚。

她确实在选材上受到了创真的影响，但此刻却不愿承认这一点。

当然。

在这个问题上。

有过多的争吵，也毫无意义。

他们都明白真正的较量，是在接下来的料理评审过程中，由安妮来决定他们的实力与价值！

……

随后。

创真，迅速调整心态。

他轻拿起一枚鸡蛋，手法娴熟在碗边轻轻一磕，蛋壳应声而裂，金黄色的蛋液缓缓滑落。

利用高超的分离技巧，他小心翼翼地将蛋黄从蛋白中分离出来。

随后。

以轻柔而有力的动作，将蛋黄打散至细腻均匀。

接着又将新鲜的蘑菇细细剁成泥状，每一粒都蕴含着自然的鲜甜。

接下来，创真点燃炉火，将一小块黄油放入平底锅中，随着温度的升高，黄油渐渐融化，散发出诱人的香气。

此时，他迅速将切好的洋葱丁撒入锅中，以中火翻炒，直至洋葱变得柔软透明，释放出淡淡的甜味。

最后。

蘑菇碎与适量的白兰地酒被加入锅中。

它们在热力的作用下相互交融，翻炒约8至9分钟。

直至所有的汁水都被巧妙地收干，留下一锅浓郁的蘑菇精华。

待锅中的混合物稍凉后，创真又加入了精心挑选的鹅肝酱，用铲子轻轻拌匀，使其与蘑菇碎完美融合。

这一步骤完成了。

他才将混合物盛出，置于盘中静待冷却。

……

与此同时。

另一边的灶台上。

一块上等牛排，正静静地躺在砧板上，等待着被赋予新的生命。

幸平创真在其表面均匀地撒上细盐和现磨的黑胡椒，每一粒调料都似乎在与牛排进行着无声的对话。

接着，他将牛排轻轻放入已经预热好的热油锅中。

高火之下，牛排迅速着色，每一面都被精准地煎制了1分钟，外表形成了诱人的焦褐色。

出锅后，趁着牛排还散发着热气的瞬间。

她迅速在其表面均匀地刷上了一层芥末酱，然后让其自然冷却。

同时。

去除了绑在牛排上的棉绳，为下一步的包裹做准备。

……

这时候。

保鲜膜，成为了创真手中的画布。

他精心铺展开来，随后将一片片薄如蝉翼的火腿片错落有致地铺在上面，每一片火腿都紧紧相依，仿佛在诉说着团结的力量。

接着，他用抹刀将之前准备好的蘑菇鹅肝馅料均匀地涂抹在火腿片上。

再将冷却好的牛排轻轻放置于中央。

然后，小心翼翼地隔着保鲜膜将牛排紧紧卷起，确保每一层都紧密结合。

将其放入冰箱冷藏15分钟。

让牛排定型，为接下来的酥皮包裹做好铺垫。

取出定型好的牛排卷，创真开始准备酥皮。

将酥皮轻轻摊开，上面撒上一层薄薄的干面粉，以防止粘连，随后在酥皮的四周细致地刷上一层蛋黄液，以增加酥皮的色泽与风味。

牛排卷从冰箱中取出，去掉保鲜膜，轻轻放置在酥皮中央。

然后用酥皮紧紧包裹住牛排卷，封口朝下，放置在已经铺好烤盘纸的烤盘上。

为了确保酥皮的完美呈现，再次在酥皮表面刷上一层蛋黄液，并巧妙地用剩余的边角料做出点缀，增添了几分艺术感。

最后。

将整个烤盘放入冰箱冷藏15分钟。

让酥皮与牛排卷，更加紧密贴合。

一切准备就绪。

创真将牛排送入预热至400℉的烤箱中，开始了最后的烤制过程。

30分钟的等待，对于任何人来说都是漫长的，但对于热爱烹饪的他来说，这是一段充满期待与喜悦的时光。

当酥皮表面呈现出诱人的金黄色，散发出浓郁的香气时。

他知道，这道惠灵顿牛排已经大功告成。她让牛排静置了10到15分钟，以确保内部的肉质更加松软多汁。

终于。

在经过一系列复杂的操作。

他的牛排料理，便是在众人的期盼下，完成了！