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霓虹国内的气候条件，对畜牧业的发展并不友好。

寒冷的气候、多林地而少平原的地理环境，使得畜牧业在霓虹进行得相当艰难。

牛因为能够耕田，马能够充任驮力，所以都有饲养。

而羊。

这个在许多地方都是重要肉食来源的动物。

在霓虹，却没有被饲养起来。

尽管在后来与海洋的交流中，也有羊流入霓虹，但绝大多数霓虹人甚至都没有见过羊，以至于有人误以为十二生肖中的羊与龙同样都是虚构的动物。

除了自然条件的限制，另一项深刻影响霓虹人与羊肉关系的事件，当属“肉食禁令”了。

这一禁令，如同一道无形的枷锁，长期束缚着霓虹人的饮食选择。

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没错。

在历史上的很长一段时期。

霓虹的官方，其实都是禁止肉食的。

这种禁令的背后，有着复杂的宗教和社会原因。

然而，正是这一禁令，使得牛马因为可以帮助耕种、战争而一直保持着饲养，而只能提供肉食的羊，则一直没有机会在霓虹广泛地传播开来。

有趣的是，尽管霓虹人没有广泛饲养羊，但他们却从天朝学到了“羊羹”的做法。

不过，霓虹人很快就对这种原本使用羊肉制作的点心进行了“本土化”改造，转而用红豆和面粉混制而成，变成了我们现在所熟知的果冻状甜点。

这种改造，既体现了霓虹人对美食的创新精神，也从一个侧面反映了羊肉在霓虹饮食文化中的缺席。

一直到了明治维新时代，这道禁令才逐渐被打破。

明治维新是霓虹历史上的一次重大转折，它不仅带来了政治、经济、文化等方面的深刻变革，也对霓虹人的饮食习惯产生了深远影响。

为了提升国民体质，霓虹政府开始大力推广吃肉。

然而，尽管肉类开始逐渐进入霓虹人的餐桌，但羊肉却依然没有受到广泛的欢迎。

这主要是因为，霓虹国内羊肉的饲养极少，加上羊肉本身膻腥气味浓重，使得很多霓虹人对其产生了排斥感。

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当然了。

在霓虹这片广袤的土地上。

却有一个地方对羊肉情有独钟，那就是北海道。

北海道是霓虹的一个北部岛屿，这里的气候和地理环境都与霓虹本土有着显著的差异。

每年，霓虹区区几万吨的羊肉消费量中，有一半以上都是在北海道被消耗掉的，而且大多是以成吉思汗烤肉的形式被享用。

成吉思汗烤肉，这个名字听起来就充满了异域风情。

相传这道料理是蒙古人入侵霓虹时留下的遗迹。

但是仔细考究起来。

这种说法，却并站不住脚。

因为根据现有的历史资料来看，这道料理的做法更可能是在二战后才出现的。

其实，这道料理与霓虹传统的蒙古料理相差甚远，它更像是受到了中国烤羊肉的影响而发展而来的。

关于成吉思汗烤肉的起源，有着多种说法。

一种说法认为，它是从中国东北传到霓虹的。

在战前，天朝东北与霓虹之间有着密切的人员往来和文化交流，烤羊肉这种美食很可能就是在那个时期被传入霓虹的。

另一种说法则认为，成吉思汗烤肉源自帝都的烤肉宛饭庄和烤肉季饭庄。

这两家饭庄分别是1686年和1848年开始营业的，以铁锅烧羊肉而闻名。

有观点认为。

北海道的成吉思汗烤肉。

就是在这些天朝烤羊肉的基础上发展而来的。

无论是哪种说法，都不可否认的是，成吉思汗烤肉已经成为了北海道的一道特色美食。

在北海道的餐馆和街头巷尾，你都可以看到这道料理的身影。

一片片鲜嫩的羊肉在烤网上滋滋作响，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。搭配上特制的调料和酱汁，更是让人回味无穷。

……

事实上。

成吉思汗锅的独特之处。

不仅在于其名字的历史渊源，更在于其独特的烹饪器具和烹饪方式。

它采用了一种内部微微隆起，形似东京巨蛋球场的黑色圆形金属锅。

这种锅的设计。

有利于食材的均匀受热。

又能让烤制过程中产生的肉汁自然汇聚于锅底，为后续的烹煮蔬菜增添了浓郁的风味。

当食材在这口特制的锅中被烤至金黄焦香，再将锅里的肉汁与特制的酱汁相融合，用来烹煮各式蔬菜，那一刻，整个厨房都弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

说到成吉思汗锅的主食材，那非羊肉莫属。

羊肉的选择极为讲究，既可以是成年羊的肉质，也可以是出生不满一年的羊仔肉。

成年羊肉质鲜美，嚼劲十足。

而羊仔肉则更加嫩滑，口感细腻。

这些羊肉在烹饪前，有的会经过精心腌制，以增添风味；有的则保持原味，以突出羊肉本身的鲜美。

除了羊肉之外，成吉思汗锅中还加入了丰富的蔬菜，如红萝卜、青椒、南瓜、洋葱、豆芽菜等，这些蔬菜在烤肉的香气熏陶下，变得更加鲜美可口。

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首先。

才波朝阳，将像蒙古军头盔状的锅置于火上。

待锅体逐渐升温，散发出微微的热气时，便可倒入特制的调味汁。

这调味汁可是成吉思汗锅的灵魂所在，它由味噌、酱油、沙糖、苹果汁、蒜、麻油等多种调料精心调配而成，既咸香又带有一丝微甜，与羊肉的鲜美相得益彰。

随后，将切好的羊肉片一片片地铺在烤盘上，随着“嗞嗞”作响的声音，羊肉在热力的作用下逐渐变色。

与此同时。

锅底的肉汁，也在不断地翻滚着。

与调味汁相互交融，为接下来的蔬菜烹煮做好了准备。

“不是吧？”

“这……这成吉思汗锅还未真正完成，就有这么大的冲击力？”

坐在评审席上的安妮，闻着那异常浓郁的羊肉香味，不由大吃一惊！

不愧是深夜料理人首领，这厨艺的确……

强！

……

当羊肉烤至恰到好处。

便可将准备好的蔬菜一一放入锅中。

让它们在肉汁与调味汁的滋养下，变得更加鲜美多汁。

这一刻。

香味，更加浓郁。

而随着蔬菜的逐渐熟透，成吉思汗锅也迎来了它的高潮时刻。

将烤好的羊肉与煮好的蔬菜一起盛出，搭配上一碗热腾腾的米饭，或是一杯清凉的啤酒，那滋味简直是人间美味，让人回味无穷。

值得一提的，是尽管羊肉本身带有一定的膻味，但成吉思汗锅中的羊肉却处理得恰到好处，膻味并不强烈。

“好厉害！”

“还没有品尝，这股香味就能差点让人沉醉了！”

安妮，满脸震惊道。